Gli alunni delle zone terremotate di Amatrice e Rieti, che frequentano l’istituto Alberghiero “R.A. Costaggini”, saranno i protagonisti di un cooking show organizzato da Aeroporti di Roma che si terrà domani alle 12 nella “Terrazza Roma”, al livello mezzanino del Terminal 3 – area partenze – del “Leonardo da Vinci” di Fiumicino. Testimonial dell’iniziativa, gli chef stellati Sandro e Maurizio Serva del Ristorante due Stelle Michelin “La Trota” di Rivodutri. Lo scalo diventerà la location per promuovere, attraverso la cucina, i prodotti tipici enogastronomici delle zone del reatino. Previsto menu a base di lenticchie di Rascino e gamberi di fiume, maltagliati con ragù di coregone al profumo di maggiorana, filetto di trota con crema di patate di Leonessa e tartufo nero.
