«Per valorizzare una struttura nevralgica come il Car, uno dei più importanti centri agroalimentari d’Europa, è necessario innanzitutto procedere a una stabilizzazione degli orari, indispensabile per consolidare i flussi commerciali. E’ fondamentale, quindi, che si scelga in maniera definitiva un orario di apertura e di chiusura, da mantenere invariato nel corso del tempo. Il processo di miglioramento di questa struttura passa anche attraverso la riorganizzazione dell’offerta. Concentrare in un’area specifica le aziende agricole, come avveniva in passato, significa garantire loro una maggiore visibilità e premiare il concetto di distintività, elementi determinanti per il collocamento sul mercato. Inoltre, sono necessari investimenti mirati sia del Car sia della Regione, soprattutto nel settore tecnologico, per sostenere le piccole produzioni e garantire quell’adeguamento infrastrutturale indispensabile per mantenere elevati standard qualitativi, condizione primaria per rimanere la piattaforma logistica di riferimento del territorio». – Lo comunica in una nota David Granieri, presidente di Coldiretti Roma e Lazio.
