INGREDIENTI NECESSARI
- 100 gr di zucchero
- 100 gr di farina di mandorle
- 100 gr di farina di grano saraceno
- 1bustina di lievito
- 30 gr di olio
- 50gr di latte
- Buccia di 1 limone grattugiata
- 2 uova
- 1/2 arancio
- Ciliegie per la guarnizione
DESCRIZIONE RICETTA
Per prima cosa, snocciolare le ciliegie.
Per mantenerne l’interezza esterna, appoggiarle sul collo di una bottiglietta di bitter vuota e con una bacchettina cinese, far uscire e cadere il nocciolo nella bottoglia.
Montare le uova con lo zucchero, frullandolo con la buccia di meta arancio.
Successivamente aggiungere:
- olio
- latte
- farina di mandorle
- farina di grano saraceno
- Lievito (2 cucchiaini)
Imburrare e infarinare un teglia con diametro da 24 e disporre sopra le ciliegie.
Far cuocere a 180° per 45 minuti.
Dopo avere sfornato il dolce, aspettare che arrivi a temperatura ambiente.
Andrea Pantagruel
