Slow Wine è giunta alla nona edizione e sempre di più si connota per il rigore nel segnalare e premiare esclusivamente vini e cantine che lavorano la vigna senza cercare scorciatoie. «Se dovessimo riassumere in uno slogan la filosofia della guida potremmo dire “meno marketing e più viticoltura”», raccontano i curatori Giancarlo Gariglio e Fabio Giavedoni. Slow Wine è l’unica guida a visitare ogni anno le quasi 2000 cantine recensite, grazie a un numero di collaboratori che ormai sfiora le 300 persone. Una mappatura del territorio che non ha pari e che permette di segnalare agli addetti ai lavori e ai semplici appassionati sempre nuove aziende e realtà enologiche. Anche quest’anno torna la grande degustazione delle aziende premiate a Montecatini Terme nell’ambito di Food&Book. Appuntamento quindi il 13 ottobre dalle 14,30 alle 19,30 alle Terme Tettuccio per assaggiare le 1000 etichette proposte dagli oltre 500 produttori da tutta Italia. Per partecipare clicca qui. (Il pacchetto comprende la guida Slow Wine 2019, la rivista Slow, la guida Fare la spesa con Slow Food e Zuppa di Latte. Il costo è di 45 euro per tutti e 35 per soci di Slow Food e Fisar).
Ma passiamo al Lazio: «Tra le sorprese e le delusioni, vogliamo segnalare almeno un elemento», continuano i curatori. «La parte del leone, a dirla tutta, la fa la Ciociaria: il mondo del cesanese sta dimostrando un dinamismo encomiabile, pur con le riserve che per qualche produttore vanno giustamente evidenziate. Ma selezioni attente, affinamenti mirati, sperimentazioni continue, agricoltura e vinificazioni meno invasive hanno fatto sì che fra Piglio e Olevano abbia ruotato il meglio della produzione enologica regionale, soprattutto considerando gli interscambi generazionali, i passaggi del testimone tra giovani e pionieri o ancor meglio (doveroso e gratificante sottolinearlo!) tra uomini e donne».
Curatori: Giancarlo Gariglio e Fabio Giavedoni
Collana Guide Slow
Pagine 1120 – Prezzo 24 euro
Le Chiocciole
Casale della Ioria Acuto FR
Marco Carpineti Cori LT
Damiano Ciolli Olevano Romano RM
De Sanctis Frascati RM
Le Bottiglie
Proietti Olevano Romano RM
Le Monete
Alberto Giacobbe Paliano FR
Giovanni Terenzi Serrone FR
Donato Giangirolami Latina LT
Tenuta La Pazzaglia Castiglione in Teverina VT
